Den svenska maten har påverkats av våra långa vintrar.
Klassisk svensk mat.
Vi på allt om mat tänker på klassiska rätter såsom fälsklägg med rotmos dillkött kalops ärtsoppa kåldolmar wallenbergare sjömansbiff med mer.
Rotfrukter bär sill kantareller fläsk och vilt är några av råvarorna vi hade tillgång till året om eller kunde bevara.
Här har vi samlat våra recept på svensk mat.
Gubbröra är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg potatis och ansjovis.
Falukorven räknas som en typiskt svensk råvara och ingår i många maträtter i det svenska köket och är namnskyddad sedan 1973.
Finns även i en något mustigare och mörkare skånsk variant där även morötter ingår i grytan.
Klassisk husmanskost när den är som bäst.
Raggmunk är en klassisk svensk maträtt men är inte längre lika vanligt förekommande i svenska hushåll.
Det finns trender även i mat men vissa maträtter består genom alla tider.
En smakrik köttgryta som långkokats på låg värme.
Här har vi samlat de recept vi tycker tillhör den svenska husmanskosten.
När det kommer till svensk mat så är kalops min favorit.
Servera gärna som förrätt ihop med rostat eller hårt bröd.
Okej vi vet att kroppkakor och palt inte är samma sak.
Kalops är en traditionell svensk finsk nötköttsgryta med lök kryddpeppar lagerblad och andra kryddor som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Ursprungligen kommer kalops från skåne och det kanske är därför som det just är min.